Valle de Ultzama un paraíso micológico en Navarra

Valle de Ultzama un paraíso micológico en Navarra. Y no solo es conocido por ser un gran lugar para la recogida de setas dentro de Navarra y de toda la península.

El paisaje de Ultzama se forma a través de bosques frondosos, praderas y cultivos que favorecen el asentamiento de la biodiversidad que caracteriza este tranquilo valle. Dos ríos recorren el valle, río Ultzama y Arkil, un pequeño afluente de éste.

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Ultzama presenta un paisaje típico de la Navarra más húmeda. Contiene un relieve poco abrupto que se encuentra cubierto de abundante manto vegetal.

También posee una gastronomía tradicional, con productos de primera calidad, procedentes directamente de la zona. En la gastronomía de Ultzama destacan los maravillosos quesos y las irresistibles cuajadas.

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Ultzama es más bien un valle y un municipio español de la Comunidad Foral de Navarra. Situado muy cerca de la ciudad de Pamplona, más concretamente, dentro de la comarca de Ultzamaldea.

 

Conoce el Valle de Ultzama

Ultzama es un valle con muchos rincones por descubrir. Posee una gran riqueza paisajística, natural y arquitectónica a pesar de ser una zona de pequeña extensión.

La mezcla de sus valles, prados, bosques y ríos suavizan un paisaje extremadamente bello. El Valle de Ultzama forma parte de la provincia botánica atlántica. Los hayedos son la flora que dominan sobre todos los otros bosques. No obstante, también destacan los robledales, los castañares e incluso, los fresnales.

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El valle también cuenta con dos espacios forestales protegidos: Belate y los Robledales de Ultzama-Basaburua. Unas zonas que han sido declaradas por la Unión Europea por ser lugares de interés comunitario y a su vez, también han sido declaradas zonas de especial conservación por el Gobierno de Navarra.

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La fauna que existe en este pequeño valle es muy variada. Entre las aves más abundantes predominan las especies de petirrojos, pinzón vulgar, carbonero, mirlo, buitre, milano real y el alcaudón dorsirrojo.

En el Bosque de Orgi hay zonas especialmente habilitadas para la observación de aves. También cabe destacar la presencia de jabalíes, corzos, ciervos, zorros, erizos, murciélagos, musarañas, etc. Y fuera de los bosques, existe mucha ganadería con vacas y caballos en su mayoría.

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En el Bosque de Orgi también se ha creado una balsa de recuperación y observación de la Rana Ágil. Una especie que se encuentra amenazada en toda la península ibérica. Hoy en día sólo puede encontrarse en algunas zonas aisladas de Navarra, Vizcaya, Álava y Burgos.

Parque Micológico de Ultzama

¿Qué es un Parque Micológico? Se trata de una iniciativa pionera que pretende regular la recolección de setas en el valle de Ultzama. Mediante la expedición de permisos para su recogida. De esta manera, se controla la recogida de setas de una buena manera para conservar los bosques.

El Parque Micológico Ultzama es un proyecto promovido por el Ayuntamiento de Ultzama al que están adscritos los 12 pueblos del Valle Ultzama.

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El equipo del Parque Micológico lo forman, especialistas en educación ambiental, micólogos profesionales, expertos en gestión de espacios naturales y técnicos forestales.

La iniciativa también ofrece salidas guiadas. Servicios de asesoría micológica, con partes micológicos y una exposición micológica que indica al recolector qué setas puede recolectar y dónde puede recolectarlas. De manera que se hace mucho más seguro para el recolector y bastante más fácil la recogida.

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Una cosa muy buena que tienen es que puedes ver el parte micológico actualizado semana a semana. Consiste en que los especialistas y el equipo del Parque Micológico rastrean todo el valle en busca de setas, de manera que, registran el tipo de setas y la cantidad que puedes encontrar en las temporadas de recogida de setas. 

De esta manera, podrás saber de manera actualizada que tipo de seta y que cantidad hay en el momento en que vas a ir a recoger setas. Así siempre te volverás con las manos llenas porque sabrás en todo momento si es una buena semana para recoger setas o no. 

¿Cómo conseguir los permisos de recolección de setas?

Para recolectar setas en Ultzama se requiere la adquisición de un permiso recreativo. Si te interesa recolectar solamente un día, el permiso cuesta 5 euros por persona.

Para solicitar el permiso recreativo diario de 5 euros, puedes solicitarlo de dos formas diferentes. Primeramente, por internet o también, en el punto de información micológico. Recomiendo hacerlo en el punto de información y así, también os darán un mapa con las rutas y más información del parte de setas.

  • Por internet (sólo permisos recreativos diarios). Para solicitar haz click aquí.
  • En el punto de información micológico (todos los permisos).

Pueblos del Valle de Ultzama

El Valle de UItzama está compuesto de 14 pequeños pueblos que se encuentran agrupados en un único ayuntamiento localizado en el Concejo de Larraintzar. 

Todos los pueblos se sitúan en la mitad sur del valle, separados unos de otros por pequeñas distancias, casi nunca superiores a los 2 km. Los mejores lugares son: Alkotz, Arraitz-Orkin, Autza, Zenotz, Eltso, Eltzaburu, Gorrontz-Olano, Gerendiain, Ilarregi, Iraizotz, Suarbe, Larraintzar, Lizaso, Lozen y Urritzola-Galain.

¿Cómo llegar al Valle de Ultzama?

El Valle Ultzama se encuentra a 25 Kms de Pamplona. Existen dos rutas posibles de acceso, la más accesible toma la N-121-A dirección Francia desviándose dirección Lizaso en Ostiz por la NA-411.

La otra sigue la N-240-A hasta Aizoaín y asciende a Marcaláin por la NA-4110. Si os acercáis desde San Sebastián por la A-15 hay que tomar en Urritza la NA-411 dirección Lizaso.

¡Ojo! Con Google Maps

Hay varias localizaciones con el mismo nombre de Parque Micológico de Ultzama. Hay una de las direcciones que da a parar cerca pero para en una casa de propiedad privada. 

Las setas en el Valle de Ultzama

Existen setas comestibles y otras, nada comestibles en el Valle de Ultzama. En Ultzama las setas nacen sobretodo en la zona de los hayedos y robledales

La identificación de las setas es una tarea complicada. Debes estar seguro de lo que estás haciendo. Un error o un descuido puede salirte muy caro. Personalmente, te recomiendo que te fijes solamente en las setas de fácil reconocimiento. No es lo mismo una seta que pueda confundirse con varias especies venenosas, que una comestible que no tenga confusión con otras.

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Yo me centraría sobretodo en la »Trompeta de los Muertos» y el »Rebozuelo». Además, se trata de setas bastante abundantes en otoño y sobretodo, en el Valle de Ultzama.

Buenas prácticas en la recogida de setas

Recordemos siempre, si un bosque posee gran variedad de setas significa que se asegura la estabilidad y sostenibilidad futura del bosque. Por ello, es de gran importancia conocer la riqueza micológica de los bosques y sobretodo, protegerlos y respetarlos. También con la recogida de setas debemos de respetar el bosque, no vale con acabar con todas las setas del bosque. Debemos tener una buena práctica en la recogida de setas.

Desde el Parque Micológico de Ultzama fomentan una recolección más sostenible para respetar el medioambiente. Intentando velar también por evitar intoxicaciones. 

LAS CLAVES PARA TENER ÉXITO CON LA RECOGIDA DE SETAS

  • Es muy importante ser madrugadores. Si coincide con un buen año de salida de setas, igual no importa tanto. Sin embargo, si hay pocas, estarán muy codiciadas.
  • Ir entre semana, cuando no haya mucha gente. Obviamente os encontraréis a algún jubilado recogiendo, pero los fines de semana suele llenarse mucho de gente. Incluso familias enteras que van en busca de setas. A veces no es que sea un sitio malo para las setas, sino que quizás antes que tú ha pasado mucha gente y ya se las han llevado todas.
  • Los bosques de encinares, hayedos y pinares, son los lugares naturales más adecuados para que aparezcan las setas.
  • Cosas que necesitaremos para buscar setas, una cesta para ponerlas y que no se estropeen. Además de una navaja o cuchillo para poder cogerlas. Todo lo demás equipamiento típico para realizar una excursión de montaña.
  • No seguir caminos que sean rutas de senderismo o ya estipulados. Seguro que por allí es donde va a pasar la mayoría de gente. Busca y haz tus propios caminos desconocidos. Sumérgete en lo más profundo del bosque.
  • La mejor época, el otoño. Pasado el calor del verano y antes de las heladas invernales, en otoño las temperaturas se suavizan, y hacen de esta época la mejor temporada para las setas.
  • Llevar una guía puede servirte de ayuda, pero nunca cojáis una seta que no tengáis clara. Yo conozco pocas setas, pero las pocas que conozco estoy siempre 100% segura. Ante cualquier duda mejor dejar la seta donde está.
  • No os obsesionéis con las setas. Ya no es sólo el ir a buscar setas, sino disfrutar del entorno idílico que os rodea. Disfrutar de las excursiones, y si os vais a casa sin setas, almenos haber pasado un día en un lugar maravilloso.

Actividades en el Valle de Ultzama

Llegar al paraíso de montaña del Valle de Ultzama significa disfrutar de la naturaleza que nos rodea. No puede faltar, de ninguna de las maneras, realizar actividades de montaña. 

  • El Bosque de Orgi

El Bosque de Orgi es la gran estrella y el centro de atención para los turistas que llegan al Valle de Ultzama. Se trata de un bosque milenario muy preciado en el lugar. Incluso catalogado como de gran interés ecológico y una gran belleza.

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El bosque ocupa una extensión más bien pequeña. No obstante, de gran interés biológico. Conviven robles de dos tipos (el roble común o pedunculado, que es autóctono, y el roble americano), muchos de ellos centenarios.

Entre la flora también existen helechos, brezos, enebros y arbustos varios. En cuanto a la fauna, en Orgi pueden encontrarse jabalíes, corzos, zorros, murciélagos, erizos, musarañas y muchas aves. Te recomiendo llevar siempre unos prismáticos para estar atento de la naturaleza que te rodea.

  • Senderismo

Las rutas de senderismo en un lugar tan privilegiado no podían faltar. Allí se puede disfrutar de una gran variedad de recorridos, rutas, senderos y caminos. La mayoría señalizados y de fácil acceso. 

Algunos de los senderos más destacados son: Las subidas al Monte Arañotz desde Iraizotz, subida a la Ermita de Santa Lucía de Arañotz desde Urritzola, sendero de Orgi, sendero de Amati, sendero de Gurbil, sendero de Aratxuri, sendero de la Turbera, sendero de Vuelta de Belate, el sendero de los robles monumentales y el camino encuestre para ir con caballo IE-008.

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  • Museo de la Miel

Una visita muy interesante es la del Museo de la Miel. En este lugar, se explica de forma amena y educativa la vida y obra de las abejas. También el duro trabajo de campo de los apicultores, además del proceso de extracción y envasado de la miel. 

La miel que se recoge y es envasada cruda, puesto que, es una miel artesanal procedente de las colmenas de la propia explotación apícola de la zona.

El Museo de la Miel se encuentra ubicado en »Apicultura Ezkurdi» una casa tradicional ubicada en Eltso. Así a parte de descubrir el arte y el mundo de las abejas, podrás conocer las casas tradicionales de la zona.

  • Hípica y paseos a caballo

En el Valle de Ultzama puedes encontrar la pasión por los caballos. Un lugar con una amplia y variada oferta con diversas actividades que giran en torno a los caballos y la vida encuestre.

De hecho, existe un itinerario ecuestre señalizado (IE-008). Se encuentra homologado por la Real Federación Hípica Española (RFHE). Tiene un trazado circular de 25 km de longitud que recorre el Valle de Ultzama y parte del Bosque de Orgi.

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  • Micología

Toda la información sobre el tema de la micología en el Valle de Ultzama la tenéis más arriba. Personalmente, opino que es de las mejores cosas que hacer en el lugar, sobretodo si se va en época otoñal. 

Me parece una buena idea el »Parque Micológico» al ser una iniciativa que protege el medioambiente y controla de manera exhaustiva la recogida de setas. 

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Para finalizar la entrada os dejo el vídeo resumen de mi viaje a Navarra del pasado otoño de 2017. Para que os inspiréis en vuestra próxima escapadita.

Hasta aquí la entrada de hoy. Empezamos el año con ilusión y mucha energía. Espero que os sea muy útil si vais a viajar por Navarra muy pronto. Si quieres conocer más de Navarra puedes visitar mi otro post de las Bardenas Reales haciendo click aquí

¿Te ha resultado útil la guía de viaje? ¡Espero que sí! No dudes en compartirla con tus conocidos. Incluso recomendarla a aquellos viajer@s que viajarán próximamente a Navarra.

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¡Estaros atentos en las próximas entradas, estaremos viajando a Navarra!



Las mejores rutas de setas en Cataluña

El mes de octubre es la época idílica de las setas o »bolets» para muchas zonas de España, sobretodo en las zonas del norte, pero en Cataluña es muy habitual que la gente salga a coger setas, muchos a modo de excursión, porque nos encantan los platos que contengan setas, y más si son recién cogidas por nosotros mismos.

Además podemos presumir que en España existe una gran variedad micológica, y cantidad de setas a lo largo y ancho de nuestros bosques. Con la llegada del otoño y las primeras lluvias importantes, se abre la puerta para los cazadores de setas, que cada vez tienen más difícil su búsqueda tanto por la falta de lluvia de los últimos años, como de la gente que cada vez más se interesa por esta práctica. 

Llevo varios años interesándome en ir a buscar setas por estas mismas fechas. Hoy os dejo un post para los que seáis de Cataluña, y amantes de coger setas con los tres mejores sitios o zonas que hay para buscar y encontrar setas por nuestras tierras.

Al final del post también os contaré algunos trucos y consejos para tener éxito al ir a buscar setas, y no fracasar estrepitosamente. 

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Parque Natural del Montseny, Barcelona

Además de ser un lugar idílico de montañas, con lugares maravillosos para los amantes del senderismo, y a tan solo una hora de camino desde Barcelona ciudad, es uno de los lugares quizás más conocidos para ir a coger setas.

En el Montseny podemos encontrar mucha variedad de setas, los más reconocidos y fáciles de reconocer son el rovelló (níscalo), los camagrocs y la trompetas son las principales.

Por allí también encontramos el entorno del municipio de Viladrau, que también es bueno y un sitio ideal para buscar bolets, y además, uno de los mejores sitios para encontrar castañas.

Lo que mejor podéis hacer por esta zona es ir parando con el coche en diferentes lugares, se puede aparcar en algunos puntos en el arcén de la carretera. En algunas zonas, depende de la humedad, es más fácil encontrar de un tipo de seta o de otro. 

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Berga, Barcelona

Berga se dice que es la capital del rovelló (níscalo). Y es que el título se lo ha ganado por algo, y es que la zona del Berguedà es muy buena para ir a coger setas. Algunos de los mejores sitios son: Olvan, Borredà, Guardiola de Berguedà, Vilada, La Pobla de Lillet, Saldes y Castellar de N’Hug son algunos de los puntos más conocidos.

La zona es tan buena para las setas que en la mayor parte de estas poblaciones se celebra en otoño ferias de venta de setas. Los mercados de setas de Cal Rosal y Guardiola de Berguedà son permanentes durante los meses de otoño, la mejor época para recoger rovellons (níscalos).

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Pont de Suert, tierras de la Alta Ribagorza, Lleida

Cerca del Pirineo de Lleida encontramos una serie de pueblecitos, entre ellos, Pont de Suert, que se hacen lugares imprescindibles a la hora de buscar setas. De hecho, en el mismo pueblo te encuentras muchas paradas de gente mayor vendiendo bolets recién cogidos, y es que, esta tierra es perfecta para las setas.

Esta zona no es tanto de rovelló (níscalo) sino que la gente se acerca para buscar el famoso y codiciado Cep. El Cep es la seta por excelencia en la Ribagorza, muy preciado, pero llenar aquí un cesto cuesta más que hacerlo con rovelló (níscalo), que es más fácil de encontrar.

La verdad es que esta seta es una muy difícil de encontrar, yo en todos los años solo he encontrado 2, pero no os preocupéis porque por estas tierras de Lleida también podemos encontrar: Trompetas, Camagroc y Rossinyol, entre otras setas comestibles, pero quizás estas sean las más famosas y fáciles de reconocer.

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Consejos para tener éxito con la recogida de setas, y no fracasar en el intento

  • Es muy importante ser madrugadores, ya que, algunas zonas son muy codiciadas por los ‘’cazadores de setas’’.
  • Ir entre semana, cuando no haya mucha gente, obviamente os encontraréis a algún jubilado recogiendo, pero los fines de semana suele llenarse mucho de gente, incluso familias enteras que van en busca de setas. A veces no es que sea un sitio malo para las setas, sino que quizás antes que tú ha pasado mucha gente y ya se las han llevado todas.
  • Los bosques de encinares, hayedos y pinares, son los lugares naturales más adecuados para que aparezcan las setas.
  • Cosas que necesitaremos para buscar setas, una cesta para ponerlas y que no se estropeen, y una navaja o cuchillo para poder cogerlas. Todo lo demás equipamiento típico para realizar una excursión de montaña.
  • No seguir caminos que sean rutas de senderismo o ya estipulados, porque por allí es donde va a pasar la mayoría de gente, busca y haz tus propios caminos desconocidos. Sumérgete en lo más profundo del bosque.
  • La mejor época, el otoño. Pasado el calor del verano y antes de las heladas invernales, en otoño las temperaturas se suavizan, y hacen de esta época la mejor temporada para las setas.
  • Llevar una guía puede servirte de ayuda, pero nunca cojáis una seta que no tengáis clara. Yo conozco pocas setas, pero las pocas que conozco estoy siempre 100% segura. Ante cualquier duda mejor dejar la seta donde está.
  • No os obsesionéis con los bolets, ya no es solo el ir a buscar bolets, sino disfrutar del entorno idílico que os rodea, disfrutar de las excursiones, y si os vais a casa sin setas, almenos haber pasado un día en un lugar maravilloso.

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Espero que os haya gustado el post de hoy, para mí ya ha empezado la temporada de setas, seguro que por el norte de Huesca y Cataluña ya lleváis unos meses cogiendo, pero por aquí en Barcelona ahora es cuando comienza el fresco y las lluvias. A veces, va uno a buscar setas y vuelve con las manos vacías, pero sin duda, con el corazón lleno después de haber disfrutado de lugares y montañas tan increíbles.

¿Os animáis a descubrir el pequeño mundo micológico?